Le ricette

ricette annarita 01

Ingredienti per 4 persone: tagliolini radicchio
    1 radicchio di Chioggia
    1 cipolla
    olio evo
    1/2 bicchiere di vino rosso
    4 porri
    3/4 di panna liquida
    sale
    pepe qb
    
Preparazione
Rosolare la cipolla nell'olio. Aggiungere il radicchio tagliato alla julienne e bagnare con il vino rosso. Salare e pepare.
A parte cuocere i porri in acqua, poi scolarli e nel mixer frullarli insieme alla panna.
Nel frattempo cuocere i tagliolini.
Adagiare poi la passata di porri sul fondo del piatto creando un letto dove si andranno a versare i tagliolini precedentemente scolati e saltati 1 minuto nella salsa di radicchio.
Buon appetito!!!

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