Ingredienti per 4 persone
    500 g di broccoli
    200 g di montasio a fette
    100 g di speck a fettine
    scalogno
    pan carrè
    olio evo
    sale

Preparazione
Cuocere i broccoli a vapore. Tagliare lo speck a dadini e rosolarli con un filo d'olio insieme ad un piccolo scalogno tritato e 4 fette di pan carrè grattuggiato.
Mettere i broccoli pronti in un piatto da forno, coprirli con il montasio, cospargerli con un pizzico di sale ed il misto di speck preparato.
Mettere in forno a 120° per il tempo necessario a far sciogliere il formaggio. Servire ben caldo.