Ingredienti per 4 persone

    300 g di ceci precotti (o fagioli borlotti)
    2 scatolette di tonno al naturale
    100 g di parmigiano a scaglie
    insalata, rucola e radicchio a piacere
    2 carote
    1 cipolla di tropea
    olio evo
    aceto balsamico
    pepe q.b
    sale q.b

Procedimento
Pulire e tagliare à la julienne (finemente) l'insalata, il radicchio, la cipolla e le carote. Aggiungere la rucola, il tonno e i ceci sgocciolati, il parmigiano a scaglie. Condire con olio di oliva, aceto balsamico, sale e pepe macinato al momento.
Le dosi si possono cambiare secondo i propri gusti...buon appetito!