Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di zucca pulita
- 1 cipolla
- 2 patate
- 800 ml di acqua
- sale
- pepe
- parmigiano
- 100 g di panna liquida
Preparazione
Dopo aver tagliato a pezzetti la zucca e le patate, metterle in un recipiente capiente assieme alla cipolla, acqua e sale.
Cuocere per 25-30 minuti. Quando le verdure sono cotte, passarle con il frullatore a immersione in modo da formare una crema liscia.
Condire con il parmigiano, una manciata di pepe e la panna liquida.
fausto
