Ingredienti:
    pane toscano
    radicchio trevigiano, 3 foglie circa
    radicchio belga, 3 foglie circa
    1 carota
    scaglie di parmigiano
    4 cucchiai di olio evo
    1 spicchio di aglio
    pepe
    sale

Preparazione
Tagliare il pane a fette e tostarlo in forno per circa 8 minuti circa(si può fare anche in padella: ogni tanto girate le fette di pane per evitare che si brucino!); successivamente aromatizzare il pane con l'aglio.
Tagliare à la julienne il radicchio trevigiano, il radicchio belga e le carote. Aggiungere al composto le scaglie di parmigiano, sale, pepe, olio evo: sempre secondo il gusto di ognuno.
Mettere sul pane il composto...ecco pronte le bruschette primavera!

Variante:
A piacere si può aggiungere una scatola di tonno.